cocina griega
Cocina griega: una aventura de sabor llena de sabores históricos
Grecia es un país mediterráneo famoso por su historia antigua, sus magníficas playas y su belleza. Sin embargo, Grecia tiene una rica gastronomía así como sus bellezas históricas y naturales. La cocina griega es famosa por sus deliciosos platos que combinan ingredientes frescos y recetas tradicionales. Esto es lo que necesita saber sobre la cocina griega:
Aceite de Oliva e Ingredientes Frescos
Una de las principales características de la cocina griega es el uso generalizado del aceite de oliva. El aceite de oliva es una parte indispensable de casi todas las comidas y agrega un rico aroma y sabor a los platos. Las verduras frescas, las hierbas y los mariscos también son elementos básicos de la cocina griega. El uso de ingredientes frescos y de temporada aumenta el sabor y la nutritividad de los platos.
Aperitivos y Platos Cocinados
Una parte indispensable de la cocina griega, los aperitivos son platos compartidos donde se unen diferentes gustos y sabores. Aperitivos como taramosalata (pasta de huevo con anchoas), dolma (envoltura de hojas de uva), tzatziki (salsa de yogur y pepino) forman el comienzo de la comida. Además, también se prefieren con frecuencia los aperitivos cocidos como el queso de cabra con salsa de ajo (saganaki).
Mariscos y Pescados
El hecho de que Grecia esté junto al mar hace que los mariscos y pescados ocupen un lugar importante en su cocina. Los mariscos se cocinan y se consumen en una variedad de formas. Mariscos como calamares, mejillones y gambas se incluyen en diferentes recetas desde aperitivos hasta platos principales.
Gyros y Souvlaki
Uno de los platos más conocidos de la cocina griega en todo el mundo son los giroscopios y el souvlaki. Los giroscopios son un plato que se prepara cortando la carne de doner en rodajas finas y colocándolas en pan de pita. El souvlaki, por otro lado, se prepara cocinando trozos de carne (generalmente pollo o cerdo) en una brocheta y se sirve al lado.
Postres
La cocina griega también es rica en postres. Hay varios postres y pasteles como baklava, postre de sémola de leche (galaktoboureko), postres de yogur (yaourtopita). Los postres suelen endulzarse con miel, nueces o almendras y adornarse con fruta fresca.
La cocina griega ofrece una aventura de sabor llena de sabores históricos. Las comidas preparadas con una combinación de ingredientes frescos y recetas tradicionales ofrecen experiencias inolvidables a sus papilas gustativas. Si visitas Grecia, no olvides disfrutar de la cocina tradicional griega.